|
|
Involtini Di Prosciuto Crudo E Caprino
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 150 gram zachte geitenkaas, mild van smaak
? 12 plakken rauwe ham (parmaham of ham uit San Daniele)
? 5 eetlepels fijngesneden rucola
? 1 eetlepel licht geroosterde pijnboompitten
? 1/2 citroen
? versgemalen zwarte peper
? extra vergine olijfolie
? zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de geitenkaas met de rucola, pijnboompitten, zout, peper en wat olijfolie tot er een mooi, glad geheel ontstaat.
Leg de plakken ham op een werkv!ak en verdeel het kaasmengsel er over. Rol de plakken voorzichtig op.
Leg ze op een mooi bord (of in een platte schaal). Sprenkel er nog wat olijfolie over en tenslotte wat citroensap.
Serveer meteen zodat de ham niet teveel kan verkleuren door de inwerking van het citroensap.
|
|
|